Comment utiliser le diagramme
Le graphique est le diagramme de phases de l'eau : la température en abscisse, la pression en ordonnée sur une échelle logarithmique. La ligne noire est la courbe de saturation, où l'eau liquide et la vapeur coexistent (ébullition et condensation). Au-dessus, l'eau est liquide ; en dessous, elle est à l'état de vapeur. La courbe se termine au point critique (373,95 °C, 220,64 bar) ; au-delà de cette température et de cette pression, le fluide est supercritique et il n'y a plus de distinction entre liquide et gaz.
- Cliquez ou touchez un point du diagramme — ou saisissez une température et une pression dans les champs situés au-dessus.
- Lisez la phase et toutes les propriétés dans le panneau de résultats.
- Changez d'unités à tout moment (°C, K, °F ; bar, MPa, kPa, psi, atm ; résultats en SI ou en unités anglo-saxonnes).
- Utilisez « Copier le lien vers ce point » pour partager ou retrouver un état.
Propriétés calculées
Pour chaque état, le calculateur fournit la masse volumique, le volume massique, l'enthalpie massique, l'énergie interne, l'entropie massique, les capacités thermiques isobare et isochore, la vitesse du son, les viscosités dynamique et cinématique, la conductivité thermique, le nombre de Prandtl et le facteur de compressibilité. Il indique aussi la température d'ébullition à la pression choisie et la pression de saturation à la température choisie, ce qui permet de savoir à quelle distance de l'ébullition se trouve l'état.
L'enthalpie, l'énergie interne et l'entropie sont des valeurs relatives : par convention IAPWS, l'énergie interne et l'entropie de l'eau liquide saturée sont nulles au point triple (0,01 °C).
Valeurs de référence
Quelques états calculés par cette page, pour une vérification rapide avec vos propres tables de vapeur :
| Température | Pression | Phase | Masse volumique | Enthalpie | Entropie |
|---|---|---|---|---|---|
| 25 °C | 1 bar | Liquide | 997,05 kg/m³ | 104,93 kJ/kg | 0,36723 kJ/(kg·K) |
| 80 °C | 1 bar | Liquide | 971,8 kg/m³ | 334,99 kJ/kg | 1,0754 kJ/(kg·K) |
| 150 °C | 10 bar | Liquide | 917,3 kg/m³ | 632,57 kJ/kg | 1,8414 kJ/(kg·K) |
| 200 °C | 10 bar | Vapeur | 4,8543 kg/m³ | 2828,3 kJ/kg | 6,6955 kJ/(kg·K) |
| 400 °C | 100 bar | Vapeur | 37,822 kg/m³ | 3097,4 kJ/kg | 6,2139 kJ/(kg·K) |
| 550 °C | 250 bar | Fluide supercritique | 78,522 kg/m³ | 3339,3 kJ/kg | 6,1816 kJ/(kg·K) |
Vous cherchez des données d'ébullition ? Consultez la table de vapeur saturée par température et par pression.
Questions fréquentes
À quelle température l'eau bout-elle à une pression donnée ?
Saisissez la pression et lisez « Température d'ébullition à cette pression ». À 1 atm (1,01325 bar), l'eau bout à 99,97 °C ; à 10 bar, elle bout à 179,9 °C. La table de vapeur saturée donne toute la courbe.
Quelle est la différence entre vapeur saturée et vapeur surchauffée ?
La vapeur saturée est une vapeur exactement à la température d'ébullition correspondant à sa pression, c'est-à-dire sur la courbe de saturation. La vapeur surchauffée est une vapeur à une température supérieure à ce point d'ébullition — tout point situé sous la courbe sur ce diagramme.
Qu'est-ce que l'eau supercritique ?
Au-dessus de 373,95 °C et de 220,64 bar, l'eau est un fluide supercritique : sa masse volumique varie continûment avec la pression et la température, sans ébullition. La masse volumique critique est de 322 kg/m³.
Quelle formulation est utilisée, et avec quelle précision ?
La page met en œuvre la formulation industrielle IAPWS 1997 (IAPWS-IF97), le standard international des tables de vapeur et des calculs de centrales, complétée par les formulations IAPWS 2008 (viscosité) et 2011 (conductivité thermique). L'implémentation reproduit les valeurs de vérification publiées dans le document IAPWS. Pour des travaux scientifiques exigeant l'incertitude la plus faible, l'IAPWS recommande plutôt la formulation IAPWS-95. Détails sur la page méthode et sources.
Quel est le domaine de validité ?
De 0 °C à 800 °C pour des pressions jusqu'à 1000 bar, et de 800 °C à 2000 °C pour des pressions jusqu'à 500 bar. Le diagramme affiche 0–800 °C ; les températures supérieures peuvent être saisies dans les champs. La glace (en dessous de 0 °C) n'est pas couverte.
Pourquoi 100 °C à 1 atm donne-t-il de la vapeur ?
À 1 atm, l'eau bout à 99,97 °C, légèrement en dessous de 100 °C : un état à exactement 100 °C et 1,01325 bar est donc (de très peu) de la vapeur surchauffée. Sur la courbe de saturation elle-même, liquide et vapeur coexistent, et la pression et la température ne suffisent pas à fixer l'état — utilisez la table de vapeur saturée pour ces valeurs.